Un département pour la conception et la conduite de projets de restauration collective
Pour la conception et la conduite des projets de restauration collective, de même que pour l’achat des matériels, le département d’ingénierie et de vente de matériels de restauration collective de l’EdA évalue les contraintes spécifiques à la création, la rénovation ou à la restructuration d’unités de restauration collective et détermine les meilleures solutions pour chaque situation.
Par sa culture pluridisciplinaire, ce département est l’interface privilégiée entre les différents spécialistes impliqués dans un projet.
Leurs compétences couvrent de multiples domaines : process, systèmes, énergies, matériaux, bâti, équipements, maîtrise de l’hygiène, réglementation, environnement.
Des marchés standardisés, et déjà éprouvés en matières d’achat et de suivi des équipements, sont la garantie de matériels fiables et de prix compétitifs.
Une équipe de spécialistes
L’équipe du département « Ingénierie et matériels de restauration collective » intervient dans 4 domaines :
- Prestations d’ingénierie de restauration : réalisation des études de conception pour tout type de projet : construction neuve, rénovation partielle ou totale
- Acquisition de matériels de restauration collective
- Location ou acquisition de structures temporaires de restauration
- Maintenance des matériels
Le pilotage de la maintenance des matériels de restauration collective est assuré par une application dédiée. Cette application est une plateforme dématérialisée (accessible par internet) utilisée tant par le client que par le prestataire de maintenance.
