15 septembre 2025

FIN du déploiement d’un projet d’ampleur ministérielle.

C’est à Rochefort que s’est conclu un cycle : Le 72ème et dernier restaurant prévu entre en concession après plusieurs mois de travail collectif, en coulisses, pour les équipes du Groupement de soutien, de la société Eurest Défense et de l’Economat des armées, une nouvelle offre alimentaire a été déployée le 1er août 2025 au sein […]
7 septembre 2025

L’Economat des armées participe au devoir de mémoire à Pantin.

Entre le canal de l’Ourcq et les voies ferrées reliant la capitale au Grand Est, le siège de l’Economat des armées s’est installé depuis 1948, au 26 rue Delizy à Pantin. Et à l’invitation de la Ville de Pantin et de son maire Bertrand Kern, le commissaire général Philippe POURQUE, directeur général de l’EdA, ainsi […]
16 septembre 2024

Première visite de la directrice du CIRL au siège EdA de Pantin

La commissaire général Sylvie Pion, nouvellement installée à la direction du centre interarmées restauration loisirs – CIRL – a rendu visite au siège de l’Économat des Armées fin août.Une visite dans les premières jours de sa prise de fonction qui témoigne de l’étroitesse des liens entre le Service du Commissariat des Armées et l’EdA dans […]
13 septembre 2024

Clap de fin pour les jeux de Paris 2024

Tous garderont en mémoire des fabuleuses images de ces Jeux Olympiques & Paralympiques de Paris 2024.Bravo et merci à tous les athlètes français et de toutes les Nations, qui ont contribué à partager leurs passions et leurs efforts pour le sport. Félicitations aux forces armées et aux forces de sécurité intérieure, engagées dans la sécurisation […]
22 août 2024

Sans faire de vague, le restaurant modulaire prend forme à la base de Lanvéoc

Un chantier inhabituel voit le jour dans la cour Borda de l’École Navale de Lanvéoc.Dans le cadre du contrat de concession de la restauration sur le site de Lanvéoc, l’Économat des Armées est engagé sur des projets de construction ou de réhabilitation de restaurants de grande ampleur, portant notamment sur la rénovation du MESS des […]
12 août 2024

Femmes et hommes de l’EdA engagés dans le soutien des JO2024 : commissaire principale Laure, cheffe de projet JO 2024

La commissaire Laure a rejoint l’EdA l’été dernier, à l’issue de sa formation à l’École de guerre, en tant que directrice adjointe de la Direction International & Opérations.Dans ses motivations pour rejoindre l’Économat des Armées figurait notamment la perspective d’être chargée de la coordination de l’ensemble des activités de l’établissement en soutien des Jeux de […]
10 août 2024

Femmes et hommes de l’EdA engagés dans le soutien des JOP2024 : Monique W.

Collaboratrice de l’Économat des Armées depuis une vingtaine d’années, Monique est la cheffe du service comptabilité fournisseurs. Son travail consiste à gérer les échanges comptables avec les fournisseurs, à contrôler puis payer les factures, et depuis plusieurs mois, son quotidien est considérablement impacté par les JO.Qu’il s’agisse du fournisseur de structures d’hébergement  pour la construction […]
7 août 2024

Réception du SCOPS au siège de l’EdA

Le sous-chef d’état-major « opérations » (SCOPS) de l’état-major des armées, le général de corps aérien Thierry Garreta, a honoré l’Economat des Armées d’une visite qui était une première de la part d’un SCOPS. Des échanges professionnels et cordiaux lui ont permis de découvrir l’établissement, ses activités et ses capacités pour le soutien des forces armées, sur […]
2 août 2024

L’Économat des Armées très honoré par la visite de Gabriel Attal sur le Camp Caporal Alain Mimoun

Le Premier ministre Gabriel Attal s’est rendu jeudi 1er août auprès des forces armées de l’opération Sentinelle sur leur lieu d’hébergement, le camp Caporal Alain Mimoun, sur la pelouse de Reuilly à Paris.Il est venu saluer l’engagement des 10 000 militaires déployés sur la plaque parisienne pour contribuer à la sécurité des Jeux olympiques et paralympiques […]
1 août 2024

Des travaux tous azimuts pour le restaurant militaire de Tours-Rannes

Le nouveau bâtiment de la restauration est visible et avance telle la proue d’un paquebot sur une future terrasse végétalisée.Avec la densification de la place de Tours par le regroupement des différentes directions des ressources humaines du ministère des Armées, le restaurant déjà spacieux ne permet plus d’accueillir les effectifs supplémentaires dans de bonnes conditions. […]

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EDA notre activité

Un établissement public au service des forces armées

L’Économat des Armées (EdA) est un établissement public à caractère industriel et commercial (EPIC) au service des forces armées, sous tutelle de l’État-Major des Armées. Ses cœurs de métiers sont les approvisionnements en denrées alimentaires, la restauration collective et la gestion de camps en opérations. L’EdA a vocation à intervenir sur tout le territoire national, y compris en Outre-mer, mais aussi à l’étranger, en soutien des forces de présence ou sur le terrain des opérations extérieures (OPEX). Le savoir-faire historique et l’expertise de l’EdA en matière d’organisation et de gestion des besoins lui valent d’intervenir pour des organisations internationales telles que l’Organisation des Nations Unies (ONU), l’Union européenne (UE), l’Organisation du Traité de l’Atlantique nord (OTAN), ou pour d’autres entités ministérielles françaises. L’Économat des Armées fonctionne comme une entreprise privée, ce qui permet au ministère des Armées de s’adjoindre des compétences complémentaires spécialisées. L’EdA s’est vu attribuer la qualité de centrale d’achats en 2004, ce qui permet aux forces armées de recourir à ses services sans mise en concurrence. L’EdA est le partenaire historique du soutien des forces armées françaises.

Ravitaillement alimentaire des forces

Mission historique de l’Économat des Armées, la gestion et l’acheminement des denrées alimentaires est capitale pour les unités militaires. L’EdA assure ainsi l’approvisionnement des 300 sites relevant des bases de défense répartis sur le territoire métropolitain : terrains de manœuvre, camps isolés, sites logistiques, écoles militaires, hôpitaux militaires. Le prix et la qualité sont assurés grâce à une traçabilité rigoureuse et une plateforme logistique performante. L’EdA accompagne également les militaires en opérations extérieures (OPEX) en livrant des denrées alimentaires et tous les produits de la vie courante directement sur les bases de l’armée française, y compris les camps éloignés.

Restauration collective pour les armées

En France ou à l’international, l’EdA prend en compte la gestion des restaurants de la défense. L’établissement est le maillon permettant l’externalisation de certains restaurants, cercles ou mess en métropole auprès des sociétés de restauration collective. Depuis 2020, l’EdA a également repris la gestion de dizaines de restaurants militaires jusqu’alors opérés par le ministère des Armées, par le biais d’un contrat de concession. Pour ces sites, l’action de l’EdA s’étend à la gestion de l’infrastructure, de la maintenance courante à la construction d’ensembles neufs. Au total, cela représente plus de 100 restaurants répartis partout en France, gérés par les équipes de l’EdA qui proposent des prestations de qualité adaptées aux soutenus, qu’ils soient élèves, militaires ou civils de la défense.

Gestion des camps militaires en opération

L’Économat des Armées est responsable de l’équipement en matériels des camps et de la qualité de vie des soldats qui y stationnent pendant leur mission à l’étranger. Au-delà de l’acheminement des vivres, l’EdA s’occupe de l’hébergement des militaires, de la sécurité sur le camp et de l’équipement du quotidien (nettoyage des locaux, service laverie, internet de loisirs…). Le soutien des unités militaires nécessite une prise en charge de l’ensemble des contingences pour que les militaires puissent se concentrer sur leurs missions opérationnelles. Cela passe aussi par la production d’eau et d’énergie sur le camp militaire, la gestion des déchets et la protection de l’environnement, ainsi que l’installation ou le démantèlement des installations. L’EdA contribue également au bien-être des militaires en poste à l’extérieur en favorisant les communications avec leur famille, notamment grâce au déploiement d’accès sécurisés à l’internet de loisir dans tous types d’environnements.

Organisation d’évènements pour l’armée

En France comme à l’étranger, l’Économat des Armées apporte un soutien à l’organisation des événements des entités du ministère des Armées. Le soutien des forces de sécurité des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, l’opération « Avec nos blessés » en soutien aux blessés de l’armée, sont des exemples de manifestations pour lesquelles l’EdA intervient. Le soutien logistique de l’organisation de séjours au pilotage de séminaires, sans oublier l’appui logistique à des exercices militaires.

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