Les festivités de fin d’année scolaire de l’Académie militaire de Saint-Cyr Coëtquidan – le Triomphe pour les initiés – étaient la période idoine pour marquer le lancement d’un projet qui transformera le quotidien des habitués de l’Académie.
Le général Emmanuel Charpy, commandant l’Académie militaire de Saint-Cyr Coëtquidan, et le commissaire général Pourqué, directeur général de l’Economat des armées, ont ainsi posé la première pierre du futur restaurant Turenne de l’AMSCC. Une manifestation qui associait toutes les parties prenantes de ce projet – les futurs bénéficiaires au sein de l’AMSCC, notamment le chef du Groupement d’instruction des Troupes de Marine, les différentes instances du Service du Commissariat des armées, dont le directeur de la Plateforme commissariat de Rennes, le commissaire général Chappat, les responsables du plan Ensembles alimentation loisirs de la Direction centrale du SCA, les autorités du Groupement de soutien commissariat de Rennes et de son pôle de Coëtquidan, le Centre de production alimentaire de Coëtquidan.
Au cœur de cette journée, les représentants des entreprises portant le projet, dont le Legendre, chef du groupement qui met en œuvre le chantier, et le cabinet enia architectes, ainsi que les équipes d’infrastructure de l’EdA, maître d’ouvrage du projet.
Un projet structurant pour l’Académie, qui permettra d’adapter l’offre de restauration à la population toujours croissante de convives dans un camp marqué par de très fortes élongations : outre l’amélioration de la vie quotidienne, la reconstitution d’une capacité depuis longtemps disparue sera un progrès notable dans le fonctionnement de toutes les entités vivant sur le camp, en remédiant à la saturation des restaurants existants et en raccourcissant dans des proportions considérables le temps perdu lors des déplacements pour les repas.
C’est aussi un projet complexe, construit autour d’un marché de conception-réalisation-maintenance qui permet d’associer dès les études initiales un groupement d’entreprises couvrant tous les aspects de la construction et du fonctionnement du futur restaurant : cabinet d’architecte, constructeurs, bureaux d’études cuisine et fluide/thermique, société de maintenance de l’infrastructure. Ce qui a donné lieu à une conception architecturale originale centrée sur l’expérience offerte aux clients, et qui met l’accent sur l’intégration dans un site à la forte identité architecturale, ainsi que sur la performance énergétique, contre le froid et contre la chaleur.
C’est, enfin, un projet ambitieux. Par son montant, qui avoisine 12 M€. Et par son calendrier, avec une livraison prévue début novembre 2027, soit un chantier de 15 mois.
Rendez-vous est pris pour l’ouverture.
EdAestlà
