16 décembre 2025

l’EdA approvisionnement au bout du Monde

Les Terres Australes et Antarctiques Françaises – TAAF – sont une collectivité inscrite dans la Constitution et sont placées sous l’autorité d’une préfète, administratrice supérieure. Les TAAF fêtent cette année leur 70ème année d’existence. Cette collectivité est formée géographiquement par les îles Saint-Paul et Amsterdam, l’archipel de Crozet, l’Archipel de Kerguelen, la Terre Adélie et […]
2 décembre 2025

TOP CHEF DES ARMEES

Sur la route du Trident d’or 2026 : l’Economat des armées est fier d’accompagner les sélections du TOP CHEF des armées. Les sélections du concours culinaire Trident d’Or se sont déroulées les 26 et 27 novembre à l’école des spécialités du Commissariat des armées à côté de Cherbourg. Pour cette 6ème édition, les candidats, tous militaires, […]
12 novembre 2025

Reconduction de la certification ISO_9001 pour l’EdA

L’Economat des armées est fier de la reconduction de la certification ISO_9001 pour ses systèmes de management de la qualité, notamment pour ses activités d’achat et de distribution de denrées. Cette certification témoigne de l’engagement de l’EdA à améliorer continuellement ses processus et à garantir un haut niveau de satisfaction client, en particulier pour les […]
4 novembre 2025

Bravo à nos héros des 20km de Paris

Ce dimanche, une vingtaine de collaborateurs de l’Economat des armées ont relevé un défi sportif et solidaire en participant aux 20kmdeParis. Courir 20km, c’est bien plus qu’une performance physique : c’est un engagement personnel, une persévérance et une belle énergie d’équipe.Tous ont incarné les valeurs qui animent l’EdA au quotidien. Félicitations à la Team EdA pour […]
21 octobre 2025

L’Economat des armées reçoit le préfet Philippe Le Moing Surzur.

L’Economat des armées a eu le plaisir de recevoir le préfet Philippe Le Moing Surzur, secrétaire général pour l’administration de la Préfecture de Police de Paris. Une occasion d’évoquer les enseignements de l’opération exceptionnelle des Jeux Olympiques Paris 2024 JOP2024.Ceux-ci permirent d’initier les relations entre la Préfecture de Police de Paris et l’EdA, dans une […]
8 octobre 2025

Des initiatives qui fonctionnent à l’EdA

Dans le cadre de la semaine du développement durable à l’Economat des armées, l’équipe organisatrice a proposé de créer un challenge des « Initiatives qui fonctionnent ». Au sein des sites concédés, les équipes opérationnelles de la direction France & Restaurant et les unités de soutien étaient invitées à faire connaître des initiatives locales mises en œuvre […]
30 septembre 2025

Honneur aux collaborateurs de l’Economat des armées

Une matinée particulière à l’EdA ce vendredi 12 septembre.Tous les collaborateurs présents au siège ont été invités à assister à une cérémonie mettant à l’honneur 9 collaborateurs de l’Economat des armées. Au son du clairon de la Brigade de sapeurs-pompiers de Paris (BSPP), le directeur général de l’EdA a remis les insignes de chevalier de […]
15 septembre 2025

FIN du déploiement d’un projet d’ampleur ministérielle.

C’est à Rochefort que s’est conclu un cycle : Le 72ème et dernier restaurant prévu entre en concession après plusieurs mois de travail collectif, en coulisses, pour les équipes du Groupement de soutien, de la société Eurest Défense et de l’Economat des armées, une nouvelle offre alimentaire a été déployée le 1er août 2025 au sein […]
7 septembre 2025

L’Economat des armées participe au devoir de mémoire à Pantin.

Entre le canal de l’Ourcq et les voies ferrées reliant la capitale au Grand Est, le siège de l’Economat des armées s’est installé depuis 1948, au 26 rue Delizy à Pantin. Et à l’invitation de la Ville de Pantin et de son maire Bertrand Kern, le commissaire général Philippe POURQUE, directeur général de l’EdA, ainsi […]
16 septembre 2024

Première visite de la directrice du CIRL au siège EdA de Pantin

La commissaire général Sylvie Pion, nouvellement installée à la direction du centre interarmées restauration loisirs – CIRL – a rendu visite au siège de l’Économat des Armées fin août.Une visite dans les premières jours de sa prise de fonction qui témoigne de l’étroitesse des liens entre le Service du Commissariat des Armées et l’EdA dans […]

Ils nous font confiance

EDA notre activité

Un établissement public au service des forces armées

L’Économat des Armées (EdA) est un établissement public à caractère industriel et commercial (EPIC) au service des forces armées, sous tutelle de l’État-Major des Armées. Ses cœurs de métiers sont les approvisionnements en denrées alimentaires, la restauration collective et la gestion de camps en opérations. L’EdA a vocation à intervenir sur tout le territoire national, y compris en Outre-mer, mais aussi à l’étranger, en soutien des forces de présence ou sur le terrain des opérations extérieures (OPEX). Le savoir-faire historique et l’expertise de l’EdA en matière d’organisation et de gestion des besoins lui valent d’intervenir pour des organisations internationales telles que l’Organisation des Nations Unies (ONU), l’Union européenne (UE), l’Organisation du Traité de l’Atlantique nord (OTAN), ou pour d’autres entités ministérielles françaises. L’Économat des Armées fonctionne comme une entreprise privée, ce qui permet au ministère des Armées de s’adjoindre des compétences complémentaires spécialisées. L’EdA s’est vu attribuer la qualité de centrale d’achats en 2004, ce qui permet aux forces armées de recourir à ses services sans mise en concurrence. L’EdA est le partenaire historique du soutien des forces armées françaises.

Ravitaillement alimentaire des forces

Mission historique de l’Économat des Armées, la gestion et l’acheminement des denrées alimentaires est capitale pour les unités militaires. L’EdA assure ainsi l’approvisionnement des 300 sites relevant des bases de défense répartis sur le territoire métropolitain : terrains de manœuvre, camps isolés, sites logistiques, écoles militaires, hôpitaux militaires. Le prix et la qualité sont assurés grâce à une traçabilité rigoureuse et une plateforme logistique performante. L’EdA accompagne également les militaires en opérations extérieures (OPEX) en livrant des denrées alimentaires et tous les produits de la vie courante directement sur les bases de l’armée française, y compris les camps éloignés.

Restauration collective pour les armées

En France ou à l’international, l’EdA prend en compte la gestion des restaurants de la défense. L’établissement est le maillon permettant l’externalisation de certains restaurants, cercles ou mess en métropole auprès des sociétés de restauration collective. Depuis 2020, l’EdA a également repris la gestion de dizaines de restaurants militaires jusqu’alors opérés par le ministère des Armées, par le biais d’un contrat de concession. Pour ces sites, l’action de l’EdA s’étend à la gestion de l’infrastructure, de la maintenance courante à la construction d’ensembles neufs. Au total, cela représente plus de 100 restaurants répartis partout en France, gérés par les équipes de l’EdA qui proposent des prestations de qualité adaptées aux soutenus, qu’ils soient élèves, militaires ou civils de la défense.

Gestion des camps militaires en opération

L’Économat des Armées est responsable de l’équipement en matériels des camps et de la qualité de vie des soldats qui y stationnent pendant leur mission à l’étranger. Au-delà de l’acheminement des vivres, l’EdA s’occupe de l’hébergement des militaires, de la sécurité sur le camp et de l’équipement du quotidien (nettoyage des locaux, service laverie, internet de loisirs…). Le soutien des unités militaires nécessite une prise en charge de l’ensemble des contingences pour que les militaires puissent se concentrer sur leurs missions opérationnelles. Cela passe aussi par la production d’eau et d’énergie sur le camp militaire, la gestion des déchets et la protection de l’environnement, ainsi que l’installation ou le démantèlement des installations. L’EdA contribue également au bien-être des militaires en poste à l’extérieur en favorisant les communications avec leur famille, notamment grâce au déploiement d’accès sécurisés à l’internet de loisir dans tous types d’environnements.

Organisation d’évènements pour l’armée

En France comme à l’étranger, l’Économat des Armées apporte un soutien à l’organisation des événements des entités du ministère des Armées. Le soutien des forces de sécurité des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, l’opération « Avec nos blessés » en soutien aux blessés de l’armée, sont des exemples de manifestations pour lesquelles l’EdA intervient. Le soutien logistique de l’organisation de séjours au pilotage de séminaires, sans oublier l’appui logistique à des exercices militaires.

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